Tiziana GRASSI

Tiziana GRASSI

Ricercatore Universitario

Settore Scientifico Disciplinare MED/42: IGIENE GENERALE E APPLICATA.

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali

Centro Ecotekne Pal. A - S.P. 6, Lecce - Monteroni - LECCE (LE)

Laboratorio di Igiene, Piano 4°

Telefono +39 0832 29 8863

Ricercatore RTDb

Area di competenza:

SSD MED/42:

Igiene -  Corso di laurea in Scienze Biologiche

Igiene Applicata - Laurea Magistrale in Biologia

Elementi di Igiene - Laurea in Ottica e Optometria

Orario di ricevimento

Tutti i  giorni dal Lunedì al Venerdì previo appuntamento telefonico o e/mail.

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Curriculum Vitae

Ricercatore a tempo determinato (L. 240/2010 – art. 24, comma 3 - lett. B) presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali (Di.S.Te.B.A.) dell’Università del Salento.

Abilitazione Scientifica Nazionale alle funzioni di professore di seconda fascia (Art. 16, Legge 240/2010) conseguita in data 02.08.2017 per il settore concorsuale 06/M1 – Igiene generale ed applicata, Scienze infermieristiche e Statistica Medica, Settore Scientifico Disciplinare MED/42 – Igiene Generale ed Applicata (Bando D.D. 1532/2016).

PhD in Ecologia Fondamentale (XVIII ciclo) conseguito presso l’Università del Salento il 21 novembre 2006.

Perfezionamento in Virologia Ambientale conseguito presso l’Università di Pisa nel 2003.

Laurea in Scienze Biologiche conseguita presso l’Università degli Studi di Lecce il 3/12/2002.

 

ATTIVITA’ DI RICERCA

Dal 2003 svolge attività di ricerca nell’ambito del SSD MED/42 presso il Laboratorio di Igiene del Di.S.Te.B.A dell’Università del Salento.

Le linee di ricerca affrontate si collocano nell’ambito dell’epidemiologia e prevenzione delle malattie infettive e cronico-degenerative, dell’Igiene Ambientale, dell’Igiene Alimentare e della Nutrizione. In particolare, ha condotto studi riguardanti:

  • la sorveglianza epidemiologica e molecolare delle gastroenteriti virali con particolare riferimento a quelle da rotavirus;
  • l’epidemiologia molecolare di indicatori di effetto biologico precoce (danno al DNA e presenza di micronuclei) in relazione all’inquinamento ambientale e agli stili di vita;
  • l’attività e il meccanismo d’azione di nuovi farmaci antimalarici su modelli cellulari in vitro;
  • la valutazione della qualità delle acque profonde, superficiali e marino-costiere mediante la determinazione dei parametri microbiologici classici ed alternativi;
  • lo sviluppo e la standardizzazione di metodi biomolecolari per la ricerca dei virus in matrici ambientali (acque reflue, superficiali, profonde, mare e mitili).
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Didattica

A.A. 2019/2020

ELEMENTI DI IGIENE

Corso di laurea OTTICA E OPTOMETRIA

Tipo corso di studio Laurea

Lingua ITALIANO

Crediti 2.0

Ripartizione oraria Ore Attività frontale: 16.0

Anno accademico di erogazione 2019/2020

Per immatricolati nel 2018/2019

Anno di corso 2

Struttura DIPARTIMENTO DI MATEMATICA E FISICA "ENNIO DE GIORGI"

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE

IGIENE ED EPIDEMIOLOGIA APPLICATA

Corso di laurea BIOLOGIA SPERIMENTALE ED APPLICATA

Tipo corso di studio Laurea Magistrale

Lingua ITALIANO

Crediti 9.0

Ripartizione oraria Ore Attività frontale: 76.0

Anno accademico di erogazione 2019/2020

Per immatricolati nel 2019/2020

Anno di corso 1

Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI

Percorso PERCORSO COMUNE

Sede Lecce

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ELEMENTI DI IGIENE

Corso di laurea OTTICA E OPTOMETRIA

Settore Scientifico Disciplinare MED/42

Tipo corso di studio Laurea

Crediti 2.0

Ripartizione oraria Ore Attività frontale: 16.0

Per immatricolati nel 2018/2019

Anno accademico di erogazione 2019/2020

Anno di corso 2

Semestre Secondo Semestre (dal 17/02/2020 al 29/05/2020)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE (PDS0-2010)

Il modulo di ELEMENTI DI IGIENE del Corso di PATOLOGIA OCULARE ED ELEMENTI DI IGIENE include aspetti inerenti i campi dell’epidemiologia di base, della prevenzione delle malattie infettive e cronico-degenerative e promozione della salute delle malattie oculari.

Al termine del Corso lo studente dovrà avere acquisito le conoscenze necessarie per la prevenzione delle malattie oculari degenerative ed infettive e per la promozione dell'igiene della visione.

In particolare, al termine del corso, gli studenti devono:

  • acquisire adeguate conoscenze sulle malattie oculari e sui metodi di studio epidemiologici al fine di conoscere gli interventi di promozione della salute e di prevenzione;
  • saper utilizzare le conoscenze acquisite con autonoma capacità di valutazione e con capacità nei diversi contesti applicativi;
  • sviluppare adeguate capacità di apprendimento che consentano loro di continuare ad approfondire in modo autonomo le principali tematiche della disciplina soprattutto nei contesti lavorativi in cui si troveranno ad operare.

Lezioni frontali in aula. Le lezioni in aula prevedono l'utilizzo di diapositive messe a disposizione degli studenti.

Esame orale. La prova verifica l’abilità di esporre in modo chiaro e rigoroso alcuni contenuti del corso. Gli studenti dovranno prenotarsi all’esame, utilizzando esclusivamente le modalità on-line previste dal sistema VOL.

Definizione, finalità e contenuti dell'igiene. I determinanti della salute e malattia. I modelli nosologici: patologie infettive degenerative e congenite.

Epidemiologia di base: nozioni generali, misure di frequenza, la valutazione del rischio, gli studi epidemiologici.

Epidemiologia e profilassi delle malattie infettive: disinfezione e sterilizzazione.

Epidemiologia dei disturbi visivi.

L'igiene per la visione, per l'occhio e per il posto di lavoro.

  • Ricciardi W. Igiene. Medicina preventiva, Sanità pubblica. Casa ed. Idelson-Gnocchi, Napoli, 2006.
  • Meloni C, Pellissero G. Igiene. Casa Ed. Ambrosiana, Cesano Boscone (MI), 2006.
  • Angelillo B, Crovari P, Gullotti A, Meloni C. Manuale di Igiene. Epidemiologia generale ed applicata. Casa Ed. Elsevier-Masson, 1993.
ELEMENTI DI IGIENE (MED/42)
IGIENE ED EPIDEMIOLOGIA APPLICATA

Corso di laurea BIOLOGIA SPERIMENTALE ED APPLICATA

Settore Scientifico Disciplinare MED/42

Tipo corso di studio Laurea Magistrale

Crediti 9.0

Ripartizione oraria Ore Attività frontale: 76.0

Per immatricolati nel 2019/2020

Anno accademico di erogazione 2019/2020

Anno di corso 1

Semestre Secondo Semestre (dal 09/03/2020 al 05/06/2020)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO COMUNE (999)

Sede Lecce

Il Corso di Igiene ed Epidemiologia Applicata affronta argomenti specifici in merito alla salute umana e allo studio dei principali fattori di rischio ambientali e comportamentali. Un’attenzione particolare sarà dedicata alle procedure di valutazione degli impatti sanitari e agli standard qualitativi delle principali matrici ambientali (acqua, aria, suolo) e alimentari.  Il corso prevede inoltre attività di simulazione di indagini ambientali e la stesura di manuali HACCP.

Conoscenza:

  • delle modalità di trasmissione e strategie di prevenzione delle principali malattie infettive e cronico degenerative;
  • delle procedure utilizzate per lo studio delle relazioni ambiente e salute umana;
  • delle procedure utilizzate per la prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti, veicolate dall’acqua e dall’aria;
  • delle procedure di trattamento delle acque, smaltimento dei rifiuti liquidi e solidi per la prevenzione delle malattie infettive e non.

La modalità di erogazione delle lezioni è tradizionale con lezioni frontali che si avvalgono dell'uso di presentazioni in power point.

Prova orale con votazione finale in trentesimi ed eventuale lode. Nell'attribuzione del voto finale si terrà conto delle conoscenze teoriche acquisite (50%), della capacità di applicare le suddette conoscenze acquisite (30%), dell'autonomia di giudizio (10%) e delle abilità comunicative (10%).

S. Barbuti - E Belelli: IGIENE - MONDUZZI EDITORE

C. Meloni – G. Pelissero: IGIENE - Casa editrice Ambrosiana

IGIENE ED EPIDEMIOLOGIA APPLICATA (MED/42)

Pubblicazioni

L’attività scientifica e di ricerca svolta dalla Dott.ssa Grassi è documentata da 43 pubblicazioni su riviste nazionali accreditate e internazionali censite JCR e da numerosi contributi personali a congressi e convegni.

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Temi di ricerca

Igiene

  • Sorveglianza epidemiologico-molecolare di indicatori di effetto biologico precoce (danno al DNA e presenza di micronuclei) in relazione all’inquinamento ambientale e agli stili di vita;
  • Sorveglianza epidemiologica e virologica delle gastroenteriti virali con particolare riferimento a quelle da Rotavirus;
  • Valutazione in vitro mediante colture cellulari di Plasmodium falciparum dell’attività e del meccanismo d’azione di nuovi farmaci antimalarici con particolare riferimento a quelli derivati da Artemisia annua;
  • Sorveglianza epidemiologica delle malattie infettive prevenibili con la vaccinazione mediante tecniche di diagnosi diretta (biologia molecolare, colture cellulari, etc.) ed indiretta (ELISA);
  • Studi epidemiologici analitici di interazione ambiente-salute umana.

Igiene ambientale

  • Epidemiologia ambientale e valutazione assoluta del rischio in aree contaminate;
  • Sviluppo e standardizzazione di metodi di biologia molecolare per la ricerca di virus in matrici ambientali (acque reflue, superficiali, profonde, mare e mitili);
  • Ricerca di batteriofagi in matrici ambientali e studio del loro possibile utilizzo come indicatore di qualità;
  • Valutazione di parametri microbiologici classici ed innovativi di qualità delle acque marino-costiere, di balneazione, superficiali e profonde destinate al consumo umano;
  • Studi di bioaccumulo e bioindicazione in Mytilus galloprovincialis;
  • Valutazione a livello igienico sanitario delle acque di zone umide, canali di bonifica, bacini artificiali ed aree di particolare pregio ambientale.

Igiene degli alimenti

  • Sviluppo e standardizzazione di procedure molecolari da applicare ai sistemi di sicurezza alimentare nell’ambito delle produzioni ittiche.