Marcello RUBERTI

Marcello RUBERTI

Ricercatore Universitario

marcello.ruberti@unisalento.it

Dipartimento di Scienze dell'Economia

Centro Ecotekne Pal. C - S.P. 6, Lecce - Monteroni - LECCE (LE)

Ufficio, Piano terra

Telefono +39 0832 29 8628

Professore aggregato di Scienze Merceologiche

Area di competenza:

Discipline dell'Area SECS-P/13 - "Scienze Merceologiche"

Orario di ricevimento

 

MERCOLEDÌ 11:00-13:00

Altri giorni su richiesta scrivendo a marcello.ruberti@unisalento.it

Recapiti aggiuntivi

marcello.ruberti@unisalento.it

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Curriculum Vitae

Dottorato di ricerca in Scienze Merceologiche. Borsa di studio Interreg per attività di ricerca sul “Risparmio Energetico nel Settore Industriale”, con relazione finale pubblicata. Vari progetti di ricerca Murst. Attività di ricerca presso il Department of Mechanical and Aeronautical Engineering dell’Università di Patrasso. Attività di ricerca presso il Dipartimento di Ingegneria Meccanica dell’Università degli Studi di Lecce. Attività di ricerca a seguito di un contratto di collaborazione con il Disteba. Le ricerche svolte hanno avuto ad oggetto principalmente le problematiche energetiche, le fonti alternative di energia, l’impatto sull’ambiente dei cicli produttivi, la gestione dei rifiuti ed il recupero dei sottoprodotti agricoli ed industriali, e la qualità delle merci. Autore di oltre cento pubblicazioni, tra articoli scientifici, comunicazioni a congressi e monografie. 

Anno Accademico 2016-2017

TECNOLOGIA, RISORSE E AMBIENTE (Primo modulo)

Corso di Laurea Magistrale in Gestione delle Attività Turistiche e Culturali (LM-49)

Frequenza studenti: Obbligatoria;

Modalità di erogazione: Convenzionale;

Anno di corso: II

Semestrale/annuale: Annuale (il primo modulo si svolge nel I semestre)

CFU: 6

SSD: SECS-P/13

Tipologia d'insegnamento: aziendale;

Modalità didattiche: Lezioni frontali;

Periodo di lezioni: settembre-dicembre

INIZIO DELLE LEZIONI: 4 ottobre 2017 (Aula E6)

GIORNI DI LEZIONE: MERC. 9:00-11:00 - GIOV. 11:00-13:00 - VEN. 11:00-13:00

SSD: SECS-P/13

Lingua: italiano;

Sede: Lecce

Aula: E6

Propedeuticità: Nessuna;

Risultati attesi: Conoscenza delle nozioni relative alle principali risorse naturali, degli strumenti per la loro corretta gestione e dei connessi impatti ambientali;

Modalità d'esame: Orale;

Metodo di accertamento: domande concernenti le tematiche generali trattate nel corso delle lezioni al fine di valutare l'effettiva comprensione delle stesse da parte dello studente e la sua capacità critica e di sintesi.

PROGRAMMA:

1) AMBIENTE E GESTIONE DEL TERRITORIO

Tecnologia, risorse, materie prime, produzione e problematiche ambientali.  Ecositemi e flussi di materia. Turismo e inquinamento. Caratterizzazione dei suoli. Agricoltura e sostenibilità. Fertilizzanti e fitofarmaci. Risorse idriche.

2) ALIMENTI E PRODOTTI TIPICI

Fabbisogni e risorse alimentari. Tecnologie di trasformazione, condizionamento e conservazione. Etichettatura e tracciabilità. Frodi. Biotecnologie. Qualità degli alimenti. Prodotti tipici. Filiere del vino e dell'olio.

 

Testi di riferimento: B. Leoci, "Cicli produttivi e merci", Aracne Editrice, Roma, 2007. 

Dispense delle lezioni (scaricabili da "formazioneonline.unisalento.it")

Appunti di lezione.

Ricevimento: Mercoledì ore 11-13.

Commissione d'esame: Marcello Ruberti, Stefania Massari, Federica De Leo.

 

 

 

 

 

 

Didattica

A.A. 2017/2018

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Lingua ITALIANO

Crediti 6.0

Anno accademico di erogazione 2017/2018

Per immatricolati nel 2016/2017

Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELL'ECONOMIA

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE

A.A. 2016/2017

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Lingua ITALIANO

Crediti 6.0

Anno accademico di erogazione 2016/2017

Per immatricolati nel 2015/2016

Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELL'ECONOMIA

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE

A.A. 2015/2016

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Lingua ITALIANO

Crediti 6.0

Anno accademico di erogazione 2015/2016

Per immatricolati nel 2014/2015

Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELL'ECONOMIA

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE

A.A. 2014/2015

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Lingua ITALIANO

Crediti 6.0

Anno accademico di erogazione 2014/2015

Per immatricolati nel 2013/2014

Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELL'ECONOMIA

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE

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QUALITA' E SOSTENIBILITA' DELLE RISORSE NATURALI E TERRITORIALI (SECS-P/13)

Corso di laurea ECONOMIA AZIENDALE

Settore Scientifico Disciplinare SECS-P/13

Anno accademico 2016/2017

Anno accademico di erogazione 2018/2019

Anno 3

Semestre Secondo Semestre (dal 25/02/2019 al 31/05/2019)

Lingua ITALIANO

Percorso SVILUPPO TERRITORIALE (A79)

QUALITA' E SOSTENIBILITA' DELLE RISORSE NATURALI E TERRITORIALI (SECS-P/13)
TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Settore Scientifico Disciplinare SECS-P/13

Anno accademico 2016/2017

Anno accademico di erogazione 2017/2018

Anno 2

Semestre Primo Semestre (dal 22/09/2017 al 31/12/2017)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE (PDS0-2010)

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)
TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Settore Scientifico Disciplinare SECS-P/13

Anno accademico 2015/2016

Anno accademico di erogazione 2016/2017

Anno 2

Semestre Primo Semestre (dal 22/09/2016 al 31/12/2016)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE (PDS0-2010)

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)
TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Settore Scientifico Disciplinare SECS-P/13

Anno accademico 2014/2015

Anno accademico di erogazione 2015/2016

Anno 2

Semestre Primo Semestre (dal 22/09/2015 al 31/12/2015)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE (PDS0-2010)

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)
TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Corso di laurea GESTIONE DELLE ATTIVITA' TURISTICHE E CULTURALI

Settore Scientifico Disciplinare SECS-P/13

Anno accademico 2013/2014

Anno accademico di erogazione 2014/2015

Anno 2

Semestre Primo Semestre (dal 22/09/2014 al 31/12/2014)

Lingua ITALIANO

Percorso PERCORSO GENERICO/COMUNE (PDS0-2010)

TECNOLOGIA RISORSE E AMBIENTE - MODULO I (SECS-P/13)

Pubblicazioni

Temi di ricerca

1) Problematiche inerenti alle fonti di energia;

2) Impatto ambientale dei cicli produttivi;

3) Gestione dei rifiuti e recupero dei sottoprodotti agricoli e industriali;

4) Produzione, classificazione, trasporto e consumo di merci;

5) Qualità delle merci;

6) Innovazione tecnologica.