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1. A. Spagnoletti – G. Patisso, Giangirolamo II Acquaviva. Un barone meridionale nella crisi del Seicento. Dai memoriali di Paolo Antonio di Tarsia, Galatina, Congedo, 2000
2. Visite generali e fiscalità periferica nel Mezzogiorno spagnolo, Nardò, Besa, 2002;
3. Gianbernardino Bonifacio: un umanista europeo tra Erasmo e Lutero, in “Itinerari di ricerca storica”, XV, 2002;
4. Gli Spagnoli in Italia. Economia e Stato moderno nel Regno Napoli agli inizi del XVI secolo, in «Itinerari di ricerca storica» XVII (2003);
5. La burocrazia delle entrate. Fiscalità e visitas nella Napoli del ‘500, in «Itinerari di ricerca storica» XVII (2003);
6. “Della Fortuna di Oria” di Gaspare Messerquà Papatodero. Vita e opera di un canonico salentino alla fine del Settecento, in (a cura di F. Gaudioso), Vita quotidiana, coscienza religiosa e sensibilità civile nel Mezzogiorno continentale tra Sette e Ottocento, Congedo, Galatina 2006;
7. Codici neri e legislazione schiavista nelle colonie francesi e spagnole d'oltremare (sec. XVI- XVIII), “Itinerari di ricerca storica”, XX, 2007;
8. “Le droit des esclaves”. I Codici Neri del 1685 e 1724 nei territori della Nuova Francia, in “Giornale di Storia Costituzionale”, 14/II, 2007
9. Studi sul Mezzogiorno d’Italia in età napoleonica, in "Ricerche storiche", Anno XXXVII, n. 2, 2007.
10. - G. Patisso (Edizione critica a cura di) Democrate secondo o della giusta causa della guerra contro gli Indios di Juan Ginés de Sepúlveda, Pubblicazioni del Dipartimento di Studi Storici dal Medioevo all'Età Contemporanea dell'Università del Salento, Congedo, Galatina 2008;
11. - nell’ambito dei Programmi di Ricerca di Interesse Nazionale (PRIN): l’Arciconfraternita della morte di Oria: guerra, devozione e carita. (sec. XV-XVIII)” , atti delle Giornate di Studio su “Famiglia, infanzia e forme di assistenza nel passato”, Bari, 18-19 dicembre 2008, in corso di stampa
12. Juan Ginés de Sepúlveda e la percezione del Nuovo Mondo tra Hernán Cortés e Fernández de Oviedo, in (a cura di Marco Geuna) Guerra giusta e schiavitù naturale. Juan Ginés de Sepúlveda ed il dibattito sulla Conquista. vol. XIX, p. 69-87, MILANO, Biblioteca Francescana, Edizioni Università Statale di Milano
13. Le fonti americaniste di Juan Ginés de Sepúlveda: un percorso di ricerca digitale, in “Itinerari di Ricerca Storica”, 2010,  ITINERARI DI RICERCA STORICA, vol. XXII-XXV, p. 159-170,
14. Dall'asiento ai codes noir. I tentativi di normativizzazione della schiavitù (sec. XV-XVIII), in Eunomia, n. 1, anno 1, 2011, 
15. Brutto di volto, dedito al vizio e ai soprusi. Giovanni Bernardino Bonifacio, marchese d'Oria, secondo il giudizio "controriformista" dell'arcidiacono Errico e di Domenico R. Greco. . In: Yrie. vol. III, p. 74-87, MONTERONI DI LECCE (LE):Edizioni Esperidi, 
16. Guerra, impero e doctrina civilizadora in Juan Ginés de Sepúlveda, in GIORNALE DI STORIA, vol. 9, p. 1-13. Università la Sapienza, Roma.
17. Las amargas reglas del azúcar. Legislación esclavista francesa y española en la América colonial, in DIALÉCTICA LIBERTADORA, Revista del Departamento de Formación Humana y Social, Bogotá,  N. 7, 2015.
18. Guerra, Imperio y docrtina civilizadora en Juan Ginés de Sepulveda, in Sobre la república, Libro I, de Aristóteles. Según la traducción latina y escolios de Juan Ginés de Sepúlveda, Felipe Castañeda y Andrea Lozano-Vásquez (edición académica y compilación), Universidad de los Andes, Bogotá, 2015
19. Lo «Sketch of negro code» di Edmund Burke. Una bozza di codice nero nell'impero coloniale britannico (1780-1792), in “Itinerari di Ricerca storica”, XXIX, 2015, n. 1.
20. Enrico Tonti, un explorador italiano al servicio del Rey Sol. América del Norte entre España, Francia e Inglaterra (siglos XV-XVIII), in  (a cura di Francisco Castilla Urbano), Visiones de la conquista y la colonización de las Américas, Servicio de Publicaciones, Universidad de Alcalá, 2015.
21. «Propres au travail comme les hommes». Le filles du Roi nella Nouvelle France (1663-1673), in “Itinerari di Ricerca storica”, XXX, 2015, n. 2
22. Gli svedesi a Saint-Barthélemy tra economia schiavista e Codice nero von Rosenstein (sec. XVIII-XIX), in "Studi storici" 2/2016, pp. 361-388.
23. G. Patisso, La Nouvelle France nella visione del cardinale Richelieu. La Compagnie des Cent-Associés (1627-1663), in “Ricerche Storiche”, XLVI, 3/2016, pp. 29-43
24. G. Patisso, L’utopia della Francia antartica: i francesi in Brasile tra dispute religiose e velleità imperiali (1555-1560), in “Itinerari di Ricerca storica”, XXXI, 2017, 1
25. G. Patisso, Gli schiavi della croce bianca. Colonizzazione, legislazione repressiva e rivolte nelle indie occidentali danesi (1663-1733), in “Studi Storici”, 2/2017, pp. 369-399.
26. G. Patisso, La diaspora degli Acadiens. La tragedia di un popolo al tramonto della Nouvelle France, Publicazioni del Dipartimento di Storia, Società e Studi sull'Uomo, Congedo, Galatina 2017.
27. G.Patisso, Alla vigilia della rivolta di Toussaint Loverture. Alcuni aspetti della legislazione schiavista nella Santo Domingo francese tra il 1775 e il 1790, in Scritti in onore di Giovanna Da Molin, Bari, Cacucci editore, 2017.
28. G. Patisso, Schiavitù nera e legislazione schiavista nella prima fase di colonizzazione di la Española: la provisión del viceré Diego Colombo (6 gennaio 1522), in MEDITERRÁN TANULMÁNYOK, ÉTUDES SUR LA RÉGION MÉDITERRANÉENNE, Université de Szeged (UNGHERIA), Département d'Histoire Moderne et d'Études Méditerranéennes, XXVI, 2017

29. G. Patisso, La Storia del Regno di Napoli di Benedetto Croce e il Regno di Napoli di Aurelio Musi: un continuum storiografico, in “Itinerari di Ricerca storica”, XXXI, 2017, n. 2.

30. G. Patisso, Alcuni aspetti del patrimonio materiale e immateriale della città di Taranto e dell’odierno territorio provinciale tarantino in epoca moderna (secc. XV-XIX), in A. Spagnoletti (a cura di) Documenti-Monumenti dell’identità Europea, Le Regioni: La Puglia un profilo per i Beni Culturali, Roma, Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, 2018

31. G. Patisso, La provincia di Lecce in epoca moderna (secc. XV-XIX). Alcuni aspetti del patrimonio materiale e immateriale, in A. Spagnoletti (a cura di) Documenti-Monumenti dell’identità Europea, Le Regioni: La Puglia un profilo per i Beni Culturali, Roma, Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, 2018

32. G. Patisso, I comuni della provincia di Brindisi in Età moderna: momenti ed elementi di caratterizzazione, trasformazione e definizione del paesaggio provinciale tra il XIV e il XIX secolo, in A. Spagnoletti (a cura di) Documenti-Monumenti dell’identità Europea, Le Regioni: La Puglia un profilo per i Beni Culturali, Roma, Ministero dei Beni e delle Attività Culturali, 2018

33. G. Patisso, L'impero del Giglio. I francesi in America del Nord (1534-1763), Carocci, Roma 2018

34. G. Patisso - F. E. Carbone, Storia della schiavitù. Dalle origini alla sua abolizione, Messina-Firenze, D'Anna, 2018

35. G. Patisso, "Enrico Tonti", Voce per il Dizionario Biografico degli Italiani, Roma,Treccani 2019 (in corso di stampa)

Tematiche relative alla STORIA DEI DIRITTI UMANI IN ETA' MODERNA:

- i diritti umani in età moderna (schiavismo e legislazione schiavista, sec. XV-XVIII);

- La storia degli imperi ultramarini (in particolare l’Impero francese in America del Nord - la Nouvelle France)

- La controversia sulla conquista e sulla scoperta del Nuovo Mondo.