Biagio BIANCHI
Ingegneria agraria e dei processi alimentari
Ingegneria agraria e dei processi alimentari
Curriculum Vitae
Scarica curriculum vitaeDidattica
A.A. 2023/2024
MECCANIZZAZIONE VITIVINICOLA
Corso di laurea VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Tipo corso di studio Laurea
Lingua ITALIANO
Crediti 6.0
Ripartizione oraria Ore totali di attività frontale: 52.0
Anno accademico di erogazione 2023/2024
Per immatricolati nel 2021/2022
Anno di corso 3
Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI
Percorso PERCORSO COMUNE
Sede Lecce
A.A. 2022/2023
MECCANIZZAZIONE VITIVINICOLA
Corso di laurea VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Tipo corso di studio Laurea
Lingua ITALIANO
Crediti 6.0
Ripartizione oraria Ore totali di attività frontale: 50.0
Anno accademico di erogazione 2022/2023
Per immatricolati nel 2020/2021
Anno di corso 3
Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI
Percorso PERCORSO COMUNE
Sede Lecce
A.A. 2021/2022
MECCANIZZAZIONE VITIVINICOLA
Corso di laurea VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Tipo corso di studio Laurea
Lingua ITALIANO
Crediti 6.0
Ripartizione oraria Ore totali di attività frontale: 50.0
Anno accademico di erogazione 2021/2022
Per immatricolati nel 2019/2020
Anno di corso 3
Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI
Percorso PERCORSO COMUNE
Sede Lecce
A.A. 2020/2021
MECCANIZZAZIONE VITIVINICOLA
Corso di laurea VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Tipo corso di studio Laurea
Lingua ITALIANO
Crediti 6.0
Ripartizione oraria Ore totali di attività frontale: 50.0
Anno accademico di erogazione 2020/2021
Per immatricolati nel 2018/2019
Anno di corso 3
Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI
Percorso PERCORSO COMUNE
Sede Lecce
A.A. 2019/2020
MECCANIZZAZIONE VITIVINICOLA
Corso di laurea VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Tipo corso di studio Laurea
Lingua ITALIANO
Crediti 6.0
Ripartizione oraria Ore totali di attività frontale: 50.0
Anno accademico di erogazione 2019/2020
Per immatricolati nel 2017/2018
Anno di corso 3
Struttura DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE ED AMBIENTALI
Percorso PERCORSO COMUNE
Sede Lecce
Pubblicazioni
1) Bianchi B. 1994. Depurazione dei reflui della lavorazione di paste filate. IL LATTE, 7, luglio 1994, 676-686.
2) Bianchi B., Sancilio C. 1996. Rilievo dei tempi di lavoro su linee di macellazione: criteri di definizione di un modulo per le strutture. Rivista di Ingegneria Agraria, (1996), 3, 100-110.
3) Bianchi B., Mottola G. 1996. Qualità del siero del caseificio a pasta filata e soluzioni impiantistiche di recupero. IL LATTE, 21, (4), 101-110.
4) Bianchi B., Catalano P. 1996. Power consumption and quality features in the hammer crushing olive oil production. GRACIAS Y ACETAS, Vol. 47. Fasc. 3 (1996), 136-141 (Rivista I.S.I.).
5) Tullio D., Camarda A., Bianchi B. 1997. Ricerche microbiologiche in corso di prove sperimentali di macellazione dello struzzo (Struthio camelus). Proposta di un diagramma di flusso. La Selezione Veterinaria, 8-9/97 – Agosto-Settembre, 775-782 (Rivista inserita nel C.A.B. internazionale fino al dicembre 2000).
6) Bianchi B. 1998. Prove sperimentali di macellazione dello struzzo: definizione di criteri impiantistici e tecnico-costruttivi. Rivista Veterinaria Italiana, nn. 27-28 – gennaio-giugno 1998, 40-53 (Inserita in Scopus – non hanno ancora terminato di inserire tutti i numeri arretrati).
7) Bianchi B. 2002. Valutazione del rischio nella macellazione dello struzzo e soluzioni impiantistiche per la sicurezza degli operatori. Rivista Veterinaria Italiana, 45-46, Luglio-Dicembre, 46-58 (Inserita in Scopus – non hanno ancora terminato di inserire tutti i numeri arretrati).
8) Bianchi B., Di Modugno D., Abbruzzese A. 2005. La gestione dei rifiuti e dei reflui negli allevamenti avicoli: aspetti legislativi e impiantistici. Rivista di Avicoltura, 1, pp. 13-34.
9) Bianchi B., Centoducati G, Toteda F, Nardomarino O. 2011. Basic parameters for designing physical separation treatments from an intensive on-shore fish farm. Journal of Agricultural Engineering, vol. XLII – NO. 2 – JUNE 20; p. 11-18, ISSN: 1974-7071.
10) Amirante P., Bianchi B., Montel G. L. 2005. Dynamic tests during cow milking with different types of milk meters. Rivista Veterinaria Italiana, 41 (1), pp. 56-78.
11) Bellomo F., Bianchi B., D’Emilio F. 2005. Experimental milking tests on Murgese mares for the design of ad hoc milking plants. Rivista Veterinaria Italiana, 41(3), pp. 199-221.
12) Amirante P., Bianchi B., Catalano P., Montel G. L. 2005. Theoretical-experimental analysis of vegetable water distribution on cropland with a prototype tank-truck spreader. Rivista di Ingegneria Agraria, 3, vol. 3, pp. 27-35.
13) Bianchi B., Tamborrino A., Santoro F. 2013. Assessment of the energy and separation efficiency of the decanter centrifuge with regulation capability of oil water ring in the industrial process line using a continuous method. Journal of Agricultural Engineering 2013; XLIV(s1):e56, pp.278-282, doi:10.4081/jae.2013.(s1):e56.
14) Vuolo F.; D'Urso G.; De Michele C.; Bianchi B.; Cutting M. 2015. Satellite-based irrigation advisory services: a common tool for different experiences from Europe to Australia. AGRICULTURAL WATER MANAGEMENT, vol. 147, p. 82-95, ISSN: 0378-3774, doi: 10.1016/j.agwat.2014.08.004.
15) Tamborrino A., Leone A., Romaniello R., Catalano P., Bianchi B. 2015. Comparative experiments to assess the performance of an innovative horizontal centrifuge working in a continuous olive oil plant. BIOSYSTEMS ENGINEERING, vol. 129, p. 160-168, ISSN: 1537-5110, doi: 10.1016/j.biosystemseng.2014.10.005.
16) Bianchi B., Papajova I., Tamborrino R., Ventrella D. 2015. Characterization of composting mixtures and compost of rabbit by-products to obtain a quality product and plant proposal for industrial production. Rivista Veterinaria Italiana, Volume 51 (1), January-March, 51-61 doi: 10.12834/VetIt.138.388.1.
17) Bianchi B., Giametta F., La Fianza G., Gentile A. & Catalano P. 2015. Microclimate measuring and fluid‑dynamic simulation in an industrial broiler house: testing of an experimental ventilation system. Rivista Veterinaria Italiana, Volume 51 (2), April-June, 85-92, doi: 10.12834/VetIt.689.5112.03.
18) Ayr U., Tamborrino A., Catalano P., Bianchi B., Leone A. 2015. 3D computational fluid dynamics simulation and experimental validation for prediction of heat transfer in a new malaxer machine. Journal of Food Engineering, vol. 154, p. 30-38, ISSN: 0260-8774, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2014.12.022.
19) Bianchi B., Cavone G., Cice G., Tamborrino A., Amodio M., Capotorto I., Catalano P. 2015. CO2 Employment as Refrigerant Fluid with a Low Environmental Impact. Experimental Tests on Arugula and Design Criteria for a Test Bench. SUSTAINABILITY, vol. 7, p. 3734-3752, ISSN: 2071-1050, doi: 10.3390/su7043734
20) Giametta F., Brunetti L., Romaniello R., Bianchi B. 2015. Ecological Efficiency Assessment of a Specific Machine for Distribution of Pesticides in Vineyards of Apulian Region. WSEAS Transactions on Environment and Development. ISSN / E-ISSN: 1790-5079 / 2224-3496, Volume 11, 2015, Art. 24, pp. 219-227.
21) Bianchi B., Giametta F., Catalano P., Gentile A., Perone C. 2017. A new supporting tool for pigs handling in the breeding-slaughterhouse production chain. Veterinaria Italiana, 2017, 53 (3), 197-205, doi: 10.12834/VetIt.975.5171.2.
22) Bianchi B. 2017. Evaluation of ratites skinning force in order to fix plant and mechanical solutions. Veterinaria Italiana. Volume 53 (2), 131-140, doi: 10.12834/VetIt.167.494.2.
23) Tamborrino A., Squeo G., Leone A., Paradiso V., Romaniello R., Summo C., Pasqualone A., Bianchi B., Caponio F. 2017. Industrial trials on coadjutants in olive oil extraction process: effect on rheological properties, energy consumption, oil yield and olive oil characteristics. Journal of Food Engineering, doi: 10.1016/j.jfoodeng.2017.02.019.
24) Perone C., Fucci F., La Fianza G., Brunetti L., Giametta F., Catalano P., Bianchi B. 2017. Experimental Study of a Mechanical Ventilation System in a Greenhouse. Chemical Engineering Transactions, vol. 58, 2017, 811-816, doi: 10.3303/CET1758136.
25) Perone C., Catalano F., Tamborrino A., Giametta F., Bianchi B., Ayr U. 2017. Study and Analysis of a Cogeneration System with Microturbines in a Food Farming of Dry Pasta. Chemical Engineering Transactions, vol. 58, 2017, 499-504, doi: 10.3303/CET1758084.
26) Caponio F., Squeo G., Brunetti L., Pasqualone A., Summo C., Paradiso VM., Catalano P., Bianchi B. 2018. Influence of the feed pipe position of an industrial scale two-phase decanter on extraction efficiency and chemical-sensory characteristics of virgin olive oil. Journal of the Science of Food and Agriculture. doi: 10.1002/jsfa.8950.
27) Tamborrino, A., Perone, C., Catalano, F., Squeo G., Caponio, F., Bianchi, B. 2019. Modelling energy consumption and energy-saving in high-quality olive oil decanter centrifuge: Numerical study and experimental validation. Energies 2019, 12, 2592; doi:10.3390/en12132592.
28) Perone C., Catalano P., Giametta F., La Fianza G., Brunetti L. 2020. Controlled Mechanical Ventilation to Reduce Primary Energy Consumption in Air Conditioning of Greenhouses. In: Coppola A., Di Renzo G., Altieri G., D'Antonio P. (eds) Innovative Biosystems Engineering for Sustainable Agriculture, Forestry and Food Production. MID-TERM AIIA 2019. Lecture Notes in Civil Engineering, vol 67. Springer, Cham. DOI: 10.1007/978-3-030-39299-4_45.
29) Bianchi, B., Tamborrino, A., Giametta F., Squeo, G., Difonzo,G., Catalano, P. 2020. Modified rotating reel for malaxer machines: Assessment of rheological characteristics, energy consumption, temperature profile, and virgin olive oil quality. Foods 2020, 9, 813; doi:10.3390/foods9060813.
30) Catalano F., Perone C., Iannacci V., Leone A., Tamborrino A., Bianchi B. 2020. Energetic analysis and optimal design of a CHP plant in a frozen food processing factory through a dynamical simulation model. Energy Conversion and Management, 225 (2020), 113444. doi.org/10.1016/j.enconman.2020.113444.
31) Difonzo G., Fortunato S., Tamborrino A., Squeo G., Bianchi, B., Caponio, F., 2020. Development of a modified malaxer reel: Influence on mechanical characteristic and virgin olive oil quality and composition. LWT, Volume 135, January 2021, 110290. doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110290.
32) Tamborrino, A., Catalano, P., Romaniello, R., Bianchi, B., Leone, A. 2021. Numerical modeling of the rheological characteristic of olive paste under different conditioning treatments: Traditional malaxation, high-frequency ultrasound and microwave. (2021) Acta Horticulturae, 1311, pp. 425-431. DOI: 10.17660/ActaHortic.2021.1311.54.
33) La Fianza, G., Giametta, F., Brunetti, L., Orsino M., Bianchi B., Perone C., Catalano P. 2021. Thermo-fluid-dynamic characteristics of confluent jets for distribution of treated air in small environment. (2021) Acta Horticulturae, 1311, pp. 225-231. DOI: 10.17660/ActaHortic.2021.1311.28.
34) Bianchi, B., Catalano, F., Oliveto, R., Ricciardi, S. 2021. Dynamic simulation driven design and management of production facilities in agricultural/food industry. (2021) Acta Horticulturae, 1311, pp. 241-248. DOI: 10.17660/ActaHortic.2021.1311.30.
35) La Fianza, G., Giametta, F., Brunetti, L., Orsino, M., Bianchi, B., Perone, C., Catalano, P. 2021. Thermal analysis of a cold room. (2021) Acta Horticulturae, 1311, pp. 217-224. DOI: 10.17660/ActaHortic.2021.1311.27.
36) Tamborrino A., Catalano F., Leone A., Bianchi B. 2021. A Real Case Study of a Full-Scale Anaerobic Digestion Plant Powered by Olive By-Products. Foods 2021, 10, 1946. https://doi.org/10.3390/foods10081946.
37) Tamborrino A., Perone C., Romaniello R., Bianchi B., Berardi A., Leone A. 2021. Numerical simulation and experimental validation of a vibrating screen for the sieving of chamomile (Matricaria chamomilla L.). Chemical Engineering Transactions 2021, Volume 87, Pages 277 – 282, DOI: 10.3303/CET2187047.
38) Catalano F., Leone A., Bianchi B., Tamborrino A. 2021. A new tool for food industrial plant simulation and IoT control. Chemical Engineering Transactions 2021, Volume 87, Pages 367 – 372, DOI: 10.3303/CET2187062.
39) Bianchi B., Ayr U., Tamborrino A., Berardi A., Catalano P. 2021. Ambient and personal noise exposure assessment in a pasta factory. Chemical Engineering Transactions 2021, Volume 87, Pages 403 – 408, DOI: 10.3303/CET2187068.
40) Catalano F., Bianchi B., Leone A., Berardi A., Tamborrino A. 2021. Experimental trials and dynamical simulation of the potential biogas production in a frozen food industry. Chemical Engineering Transactions 2021, Volume 87, Pages 295 – 300, DOI: 10.3303/CET2187050.
41) Catalano F., Bianchi B., Tamborrino A. 2021. New modelling approach for the energy and water consumption evaluation in a fresh pasta industry. Chemical Engineering Transactions 2021, Volume 87, Pages 409 – 414, DOI: 10.3303/CET2187069.
42) Perone C., Bianchi B., Catalano F., Orsino M. 2022. Experimental Evaluation of Functional and Energy Performance of Pneumatic Oenological Presses for High Quality White Wines. Sustainability 2022, 14, 8033, DOI: 10.3390/su14138033.